2008-04-21 08:32:00 贞云 健康报

　　莲藕

　　成分：行温凉，含维他命B、C、蛋白质及大量蛋粉质。

　　功能：削热解凉、治喉咙痛、预防鼻子及牙龈出血，且有润肠作用。

　　姜

　　成分：性温热，含挥发油脂、维他命A、C、淀粉及大量纤维。

　　功能：有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用。且可治伤风和感冒等。

　　大蒜

　　成分：性温，喊挥发性的蒜辣素和脂肪油。

　　功能：有刺激性，同时有杀菌作用，对腹中蛔虫的滋长，有去除作用。外用能控制破伤风、暗疮、肿疮、溃烂皮肤及油脂分泌过多。且对感冒、腹泻以及肉类食物中毒有很大的功效。

　　茄子

　　成分：性寒，含维他命B1、B2、P胡萝卜素、蛋白质、脂肪、铁、磷、纳、钙等矿物质。

　　功能；散血止痛、利尿解毒，有预防血管硬化及高血压，外用可治肿毒、消炎镇静，去疣的作用。沾色素粉可减退黑斑、雀斑。

　　菜心

　　成分：性温，含维他命A、B、C、D，矿物质，叶绿素及蛋白质。

　　功能：对油性皮肤，色素不平衡，暗疮及粗糙皮肤有益。

　　丝瓜

　　成分：性温凉，含维他命B、氨基酸、糖分、蛋白质和脂肪。

　　功能：对筋骨酸痛很有疗效，可去风化痰、凉血解毒及利尿作用，而且其汁液可润肤。

　　菠菜

　　成分：性热，含维他命A、C、大量叶绿素及丰富的铁质。

　　功能：适合贫血、产前产后的妇女。同时能平衡内分泌机能、消除疲劳。但菠菜含草酸会伤胃，食用时必须以热水烫过或鲜奶泡过，而且不可过量，应适量摄取。